Saffranskladdkaka

Idag gjorde jag något nytt, en himmelskt god Saffranskladdkaka med vit choklad.
Har sett flera som gjort den, så jag måste prova jag med. Receptet jag använde hittade jag inne på Ica.

Ingredienser
100 g Smör
0,5 g Saffran
100 g Vit Choklad
2 Ägg
2 dl Strösocker
2 dl Vetemjöl

Tillagning
Sätt ugnen på 175 grader
Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Smält smöret i en kastrull, ta kastrullen från plattan.
Rör ner saffranet.
Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner i smöret, rör om så chokladen smälter.
Blanda ägg och strösocker i en skål.
Rör ner smörblandningen och vänd ner mjölet.
Häll smeten i formen.
Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 minuter.
Låt kakan bli ordentligt kall innan servering

Glöggmuggar

I år ska jag leta den perfekta glöggmuggen, som jag har tänkt göra i flera år.
Jag har glöggmuggar hemma, men det är en var var by - ser inget roligt ut när man ska dricka glögg.

Jag vill att min glöggmugg ska vara röd iaf, men sen motiv eller text spelar ingen roll bara det är något som jag fastnar för.

Julfika Med Mina Föräldrar

Hade min föräldrar här på gofika idag, och hade gjort 56kilos underbart goda pepparkakskladdkaka med lingongrädde. Det var helt supergod, och kommer absolut att göra den fler gånger.

Perfekt till adventsfika istället för massa kakor och bullar, när man gör som jag och äter helt socker och gluten fritt.

Ingredienser
4 Ägg
1 1/2 dl Sötströ
150 g Smör
2 1/2 dl Mandelmjöl
1 msk Pepparkakskrydda
2 msk Kakao
1 tsk Vaniljpulver

Tillagning
Sätt ugnen på 200 grader
Vispa äggen och sötströ luftigt.t
Smält smöret.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner i smeten.
Tillsätt det smälta smöret.
Blanda ordentligt.
Häll smeten i en smord form, jag använde en springform som man spänner fast kanterna.
(Smeten ska inte vara fast men inte heller för dallrig)
Gräddas i 10-12 minuter.
Låt kakan stå kallt i några timmar så att den sätter sig.
Serveras med lingongrädde

Julmat a la LCHF

Sedan jag började äta LCHF i somras så har jag tänkt i banorna om julmat, finns det LCHF mat på det?!?
Så har nu i några dagar sökt runt på nätet och letat recept på julmat, och mycket riktigt så fanns det hel del recept. Det blev en sida som heter Julbord med recept på LCHF julmat, julbak, julgodis, juldryck och dyl.

Janson på Blomkål lät riktigt intressant det, måste provas innan jul

Sillsallad Till Julbordet

Till jul gör jag alltid Sillsallad som jag fick receptet på av ett ex, å han i sin tur började göra den efter att han hade sett ett julprogram med Tina Nordström.

Jag blev helt såld första gången jag fick smaka den, ja även hela min familj. Så nu ligger det på min lott att göra den till julbordet.

Ingredienser:

2 Burkar Matjessill

2 Röda Lökar

2 Hårdkokta Ägg

1 dl Finhackad Dill

1 dl Finhackad Gräslök

3-5 msk Majonäs

2 dl Cremé Fraiché

Salt

Svartpeppar

Saft Från ½ Citron

Tillagning:
Skiva Sillen i centimetertjocka skivor.
Hacka äggen.
Hacka löken.
Blanda alla ingredienser.
Smaksätt med salt, peppar och citronsaft